لیموترش از جزایر شرقی هند به ایران آمد. لمون‌ها [Lemons] و لایم‌ها [Limes] دو گروه عمده‌ی لیموترش‌ها هستند. لمون‌ها در مقایسه با لایم‌ها از نظر اندازه بزرگ‌تر، میزان اسیدیته کمتر و معمولاً پوستی زرد رنگ و شکلی بیضوی دارند.
ادامهسرعت بالای زندگی و مشغله انسان امروزی، همچنین مواجهه با محدودیت منابع غذایی توام با رشد روزافزون جمعیت، بشر را ناگزیر از به‌کارگیری غذاهای نیمه آماده و فست فودی کرده…
ادامهفرآوردههای گوشتی نظیر سوسیس، کالباس، همبرگر، انواع ناگت مرغ و گوشت از جمله محصولات غذایی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی هستند که علم تغذیه دیدگاه خوبی راجع به مصرفشان ندارد؛…
ادامهچای سبز، اولین بار در کشور چین استفاده شد ولی بعدها مردم ژاپن، اندونزی، کره جنوبی و حتی نیز آن را تولید و به دیگر کشورها صادر کردند. این نوشیدنی…
ادامهامیدواریم که شما یکی از طرفداران چای سبز باشید چون تعداد نوشیدنی‌های طبیعی که اندازه این چای مفید باشند چندان زیاد نیست. اگر شما چای سبز دوست دارید و این سؤال برایتان پیش آمده است که بهترین زمان و میزان مناسب مصرف چای سبز چقدر است این مطلب به دردتان می‌خورد.
ادامهچای سبز فواید زیادی دارد. چای سبز پیشگیری‌کننده از حمله قلبی و سرطان شناخته شده است و یک تونیک [تقویت‌کننده] بسیار مفید است. این چای دارای خاصیت ضد چربی [از هر نوع آن] و مقوی اعصاب بوده و قدری نیز خاصیت تب‌بری دارد.
ادامهانواع چای در بازار موجوداست؛ از چای سیاه گرفته تا چای سبز و اورلانگ (نوعی چای تایلندی) و چای سفید. منشأ این چای‌ها همگی برگ گیاه چای است که زادگاه…
ادامهآیا با اصطلاحات مورد استفاده در صنعت قهوه و کافه‌داری آشنا هستید؟ آیا می‌دانید معنای اسیدیته، آروما، شات، رست چیست؟ Café چیست؟ می‌خواهید کافه تاسیس کنید و نیاز به واژه‌های…
ادامه