صنعت سینما همچنان به پیشروی خود ادامه می‌دهد، اما داشتن درک و شناخت از گذشته و فیلم‌های بزرگی که به شکل‌گیری این صنعت کمک کرده‌اند، ضروری است. «سبُکسواران، گاوهای خشمگین» یک مستند محصول ۲۰۰۳ است که به بررسی دوره‌ی محوری دهه‌ی ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ در هالیوود می‌پردازد، جایی که فیلم‌های آمریکایی مانند «پدرخوانده» (The Godfather)، «محله‌ی چینی‌ها» (Chinatown)، «آرواره‌ها» (Jaws)، «جنگ ستارگان» (Star Wars)، «راننده تاکسی» (Taxi Driver) و کهن الگوهای جدید تثبیت شده‌اند.
«سبُکسواران، گاوهای خشمگین» دقیقا از هیچ راز تازه‌ای پرده برنمی‌دارد که طرفداران فیلم از قبل ندانند، اما همچنان نگاهی پرشور به دوران نمادین سینما است.
