مواد لازم
- سیب‌زمینی ریز ۵۰۰ گرم
- لوبیا سبز ۱۱۲ گرم
- کره نرم شده ۳ قاشق غذاخوری
- کنسرو ماهی ۳ قوطی
- تخم‌مرغ آب‌پز شده ۴ عدد
- کاهو به مقدار لازم
- زیتون به مقدار لازم
- گوجه‌فرنگی ۳ عدد
- روغن کانولا ۱ پیمانه
- سرکه سفید یک‌چهارم پیمانه
- سرکه سیب یک‌چهارم پیمانه
- سس خردل ۲ قاشق چای‌خوری
- سیر رنده شده ۱ حبه بزرگ
- پودر خردل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل و پوست لیمو به اندازه کافی
طرز تهیه
تمامی مواد سس را با هم ترکیب و در غذا ساز مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. برای تهیه سالاد، سیب زمینی‌ها را در آب نمک آب پز کنید. لوبیا را نیز به مدت چهار دقیقه در آب بجوشانید. سیب‌زمینی را برش بزنید و در دو قاشق غذاخوری کره، نمک و فلفل تفت دهید. با باقی مانده کره، لوبیا سبز را تفت دهید، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. تخم‌مرغ و گوجه فرنگی‌ها را برش بزنید. سسی را که تهیه کرده‌اید، به میزان کافی به کنسرو ماهی اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل هم اضافه کنید. کاهو را روی ظرف پهن کنید و تمامی مواد را به سلیقه خود بچینید و با سس سرو کنید.
این مطلب اولین بار در ماهنامه غذا منتشر شده است.
