پودر کاکائو از تحت فشار قرار دادن دانه کاکائو و حذف کره یا چربی آن به دست می‌آید. در حال حاضر کاکائو به دلیل نقشی که در تولید شکلات ایفا می‌کند مشهور است. اما نتایج تحقیقات علمی جدید نشان می‌دهند که این ماده غذایی خوش طعم، دارای ترکیبات مهمی است که می‌تواند برای سلامت بدن ما بسیار مفید واقع بشود.
ادامهاین روزها یکی از دغدغه‌های اصلی مردم به‌ویژه خانم‌ها رسیدن به تناسب اندام و جلوگیری از اضافه وزن است. شاید یکی از دلایل این امر، تغییر سبک زندگی آدم‌ها و ماشینی شدن زندگی‌ها باشد که فعالیت و جنب و جوش را از انسان‌ها صلب کرده و باعث اضافه وزن شده است. بسیاری برای جلوگیری از این کار خوراک خود را کم می‌کنند، بسیاری دیگر به ورزش روی می‌آورند. هر دوی این موارد خوب هستند، اما باید اصولی انجام شوند.
ادامهمردمان هزاره سوم، انسان‌های پیچیده و قابل تأملی هستند، همان‌قدر که در هزارتوی زندگی به چه کنم‌های فردی خود می‌اندیشند و به اصطلاح سرشان به کار خودشان است، دیگران را…
ادامهامروزه علم پزشکی ارتباط تنگاتنگی با علم تغذیه پیدا کرده، این در حالی است که یکی از ارکان اصلی درمان بیماران ارائه یک رژیم غذایی مناسب و علمی است که…
ادامهمواد لازم آرد ۴۵۰ گرم بیکینگ‌پودر ۱ قاشق کرم تارتار ۱ قاشق شکر ۱ قاشق نمک یک دوم قاشق چای خوری گردو خردشده ۱۰۰ گرم شیر ۳۰۰ میلی‌لیتر طرز تهیه…
ادامهچرا تغذیه بیماران سوءتغذیه‌ای که بیماری تنفسی نیز دارند، اهمیت دارد؟ سوء تغذیه میزان مرگ و میر ناشی از بیماری‌های تنفسی را افزایش می‌دهد به‌ویژه نارسایی تنفسی با چندین مکانیسم…
ادامههمچون ورزشکاران غیر دیابتی، بهترین برنامه غذایی افراد دیابتی نیز با توجه به سن، جنس و نوع ورزشی که ورزشکار انتخاب کرده تنظیم می‌شود. کنترل قندخون ورزشکار مبتلا به دیابت…
ادامهآیا شکر قهوه‌ای شکر رژیمی است؟ مناسب مبتلایان به دیابت است؟ شکر قهوه‌ای به دو صورت موجود است: ۱- شکر قهوه‌ای مصنوعی و ۲- شکر قهوه‌ای طبیعی (همان شکر تصفیه…
ادامه